即熱式電熱水器又稱為快速或、快熱式或即熱式電熱水器，即熱式電熱水器的基本特點(diǎn)是：冷水過熱水出，只要一開水龍頭，幾秒鐘內(nèi)即能源源不斷地連續(xù)供給熱水，不用熱水時(shí)，關(guān)上水龍頭即可。

    按加熱形式不同，即熱式電熱水器可分為下列三種：一、裸露電熱絲加熱式電熱水器；二、電熱膜加熱式電熱水器；三、電熱管加熱式電熱水器。

    即熱式電熱水器的加熱器是設(shè)在一個(gè)槽框內(nèi)，該槽框不能承受太高的水壓，同時(shí)槽框的左右側(cè)極和電熱絲引入的兩個(gè)極點(diǎn)，若長期受到水壓作用會(huì)被損壞，所以，即熱式電熱水器不能做成后制式，都是做成前制式。另外，為了保證即熱式電熱水器的安全使用，不發(fā)生無水干燒，都在冷水進(jìn)口處安裝有以水流為信號(hào)的壓力傳感激動(dòng)開關(guān)，壓力傳感激動(dòng)開關(guān)的膜片所承受壓力的能力有限，且不能長時(shí)間承受壓力，所以即熱式充熱水器一般都做成前制式。

    典型的即熱式電熱水器主要由加熱槽板、壓力傳感器、功率調(diào)節(jié)器、水量調(diào)節(jié)龍頭、進(jìn)水管和出水管部件等組成，其中加熱槽板是即熱式電熱水器的關(guān)鍵部件，電熱元件位于槽板的槽中。

    即熱式電熱水器是采用直接傳導(dǎo)的加熱方式進(jìn)行工作的，由于電熱元件置于槽板的槽中，所以當(dāng)冷水流經(jīng)槽中時(shí)便能直接流經(jīng)電熱元件表面而被加熱。又因水槽似蛇形，所以進(jìn)水口流入的冷水是逐步被加熱的，在出水口處便可得到溫度較高的熱水。